Артериальная гипертония — это одно из самых распространенных и опасных заболеваний. При этой патологии артериальное давление превышает нормальные показатели, увеличивая риск инфаркта миокарда и инсульта. Нормализовать давление помогает медикаментозная терапия и правильный рацион питания. Американские ученые и врачи доказали, что правильное питание при гипертонии может значительно повлиять на состояние здоровья человека. Именно поэтому для гипертоников была разработана специальная DASH-диета. В этой статье мы подробнее разберем что такое диета при гипертонии и как выглядит меню DASH-диеты.

Источник: freepik

Что такое DASH-диета

DASH-диета (Dietary Approaches to Stop Hypertension) переводится как «диетические подходы к остановке гипертонии». Это специально разработанный план питания, направленный на нормализацию артериального давления и защиту сердечно-сосудистой системы. Разработанная в 1990-х годах группой американских исследователей, эта диета стала одной из самых эффективных для людей с гипертензией.

В основе стандатртной DASH-диеты лежить сокращение употребления натрия до 2300 мг в сутки. Также есть версия подхода с низким содержанием натрия — не более 1500 мг в сутки.

DASH-диета при гипертонии обеспечивает несколько положительных эффектов: 

• Снижение систолического и диастолического давления. Соблюдение DASH-диеты в среднем снижает систолическое давление на 5 мм рт. ст., а диастолическое — на 3 мм рт. ст.
• Снижение уровня холестерина. Правильное питание при гипертензии снижает общий холестерин и липопротеины низкой плотности (ЛПНП), что помогает предотвратить развитие атеросклероза.
• Уменьшение риска инфаркта и инсульта. За счет улучшения состояния сердечно-сосудистой системы снижается вероятность серьезных осложнений.
• Контроль веса. Здоровое питание и уменьшение потребления насыщенных жиров ведет к уменьшению массы тела.
• Повышение энергии. Правильное питание при повышенном давлении улучшает общее самочувствие и способствует увеличению энергии.

Источник: freepik

Как питаться при гипертонии

DASH диета при артериальной гипертонии предполагает следующие принципы:

1. Увеличение овощей и фруктов. Овощи и фрукты богаты витаминами, калием и клетчаткой, что помогает регулировать давление.
2. Употребление цельнозерновых продуктов. Это отличный источник клетчатки и других питательных веществ, поддерживающих работу сердца и сосудов. В эту категорию относятся крупы и цельнозерновой хлеб. 
3. Употребление нежирных молочных продуктов. Нежирные или обезжиренные молоко и кисломолочные продукты являются хорошим источником кальция и витамина D. Они также важны для поддержания нормального давления.
4. Употребление белков и полезных жиров. Белок следует получать из рыбы, птицы, бобовых и орехов, а полезные жиры — из растительных масел и рыбы.

Меню диеты при гипертонии на день включает в себя: 

• 4-5 порций овощей; 
• 4-5 порций фруктов; 
• 6-8 порций цельных злаков; 
• 6 порций диетического мяса или рыбы; 
• 2-3 порции жиров и масел; 
• 2-3 порции молочных продуктов низкой жирности.

Также в неделю рекомендуется 4-5 порций орехов, семян, бобовых и менее 5 порций сладостей. Общая энергетическая ценность в сутки около 2000 Ккал.

Источник: freepik

DASH-диета при гипертензии хорошо сочетается с принципом здоровой тарелки, который включает в себя баланс питательных веществ и разнообразие продуктов. Следование этим принципам способствует поддержанию нормального артериального давления, улучшению общего состояния здоровья и снижению риска осложнений гипертонии.

Диета при гипертонии и атеросклерозе также включает дополнительные рекомендации:

• выбирайте свежие или замороженные, а не консервированные фрукты и овощи;
• в качестве приправ выбирайте свежую зелень или сушеные травы;
• перед употреблением промывайте консервы или продукты, вымоченные в рассоле, чтобы удалить натрий;
• выбирая продукты при высоком давлении, всегда внимательно читайте этикетку и изучайте состав;
• выбирайте свежую рыбу или нежирное мясо, минимизируйте продукты глубокой переработки.

Диета при гипертонии — важный аспект лечения и контроля болезни. Но не менее важной составляющей является регулярный контроль и ведение дневника артериального давления. С этой задачей отлично справятся тонометры от B.Well. Они одобрены Российским кардиологическим обществом (РКО). Это означает, что тонометры прошли строгие испытания и признаны надежными и точными в измерении артериального давления.

Какие продукты при повышенном давлении стоит ограничить

Диета при повышенном давлении предполагает не только добавление, но и исключение некоторых продуктов в рацион. 

Продукты при гипертонии, которые стоит ограничить:

• Соль (натрий). Избыточное потребление соли задерживает жидкость в организме и повышает давление. Рекомендуется снизить потребление поваренной соли до 3-5 г в день. Необходимо исключить соленые закуски, консервированные продукты, обработанные мясные изделия, соусы и заправки.
• Насыщенные жиры и трансжиры. Эти жиры повышают холестерин и ЛПНП, что может привести к атеросклерозу и повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Необходимо ограничить красное мясо, жирные молочные продукты, пальмовое масло, выпечку.
• Сахар и сладкие напитки. Высокое потребление сахара тесно связано с ожирением, диабетом и гипертензией. Необходимо минимизировать употребление газированных напитков, пакетированных соков с добавлением сахара, кондитерских изделий, десертов, сладких закусок.
• Алкоголь. Избыточное потребление алкоголя может повысить давление и снизить эффективность антигипертензивных препаратов.
• Обработанные и жареные продукты. Они содержат большое количество соли, насыщенных жиров и калорий. Необходимо ограничить употребление чипсов, картофеля фри, фастфуда и полуфабрикатов.

Соблюдение принципов DASH-диеты и регулярное измерение давления тонометрами B.Well поможет контролировать гипертонию и улучшить общее состояние здоровья.

Поделитесь статьёй с друзьями